1.红豆浸泡12小时后煮熟,把多余水分去掉。
2.放入料理机,加入白糖或冰糖搅拌。
3.搅拌成泥。
4.放入不沾锅中,小火翻炒。
5.炒干至如图状即可,备用。
6.所有面料放入面包机里???用“自编程序”,完成揉面和一次发酵,取出排气。
7.分成8份(做2个雪花)。
8.取一份擀成圆薄片。
9.抹上一层豆沙。
10.放一片面,一个一共4片。
11.用圆勺在中间压个印,便于参考。
12.分成16等分。
13.每两份往外旋转2-3圈后把头部捏紧,如图状。
14.八个角都弄好了。
15.另外一份做6角的,对分成两份后,再每侧分成三份。
16.分成6份。
17.分成12。
18.做成6角(我刚好有个6角模)做的好后,二次发酵30度1.5小时左右。
19.入烤箱中层170度上下火烤18分钟。
20.拿了糖粉和小糖果装饰了一下。
21.平安夜的早餐,是不是有了仪式感?
22.面对包的“内容”。